ما هو العسل الأبيض
العسل الأبيض هو أحد أصناف العسل الطبيعي الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الغاف التي تنمو في جزر هاواي، ولا يوجد فرق بينه وبين أي عسل آخر سوى في اللون والذي يحدده لون رحيق الزهرة والبيئة التي تزورها النحلة والتربة، ويتميز العسل الأبيض بلونه الأبيض كالحليب ونكهته الخفيفة الشمعية، وبقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية،
والفيتامينات، والمعادن، والعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل: ب1 وب2 وب3 وب6، والكالسيوم، والنحاس، والزنك، والحديد، وينصح بتخزين العسل الأبيض في درجات حرارة منخفضة للمحافظة على طبيعته.
=====================
*
معلومات عن العسل الأبيض
القيمة الغذائية للعسل الأبيض64 سعرة حرارية.
0% من الدهون.
17.30% من الكربوهيدرات.
6% من الكولسترول.
8% من الألياف.
0.06% من البروتينات.
=====================
*
لا ينقضي يوم حتى نتعلم المزيد حول فوائد العسل، وهي فوائد لا تخفى على أحد. وفي مقال نشر حديثاً كشف عن 14 سبباً يجعلنا نعشق العسل ونستخدمه في حياتنا اليومية:
فوائد العسل
=====================
*
1- يشفي البشرة من الأمراض:
منذ قرون طويلة يستخدم العسل في ترميم الجروح والحروق وأنواع أخرى من عمليات الاستطباب وفي مقاومة الأمراض. واكتشفت إحدى الدراسات في بعض حالات الحروق أن العسل بات أكثر فعالية من العلاجات الطبية التقليدية المستخدمة في علاج الجروح وفي شفاء الحروق وبسرعة. ولعل أحد الأسباب في ذلك هو أن العسل مصنوع بشكل أساس من الجلوكوز والفركتوز وهي قادرة على امتصاص الماء في الجروح وتثبيط نمو البكتيريا التي تحتاج إلى وسط كي تترعرع فيه.2- يوفر الوقاية ضد سرطان القولون:
العسل قادر على تعزيز مستويات مضادات الأكسدة القادرة على مقاومة الأمراض. ودل أحد الأبحاث التي قامت به جامعة كاليفورنيا أن تناول أربع ملاعق من العسل كل يوم فضلا عن تناول الغذاء اليومي المنتظم يعمل على زيادة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم. أما المصادر الأخرى لهذه المضادات فتشمل الشاي الأخضر والأنواع المختلفة للفاكهة والخضار.3- يقاوم العدوى المرضية:
يحتوي معظم أنواع العسل على درجات مختلفة من الهايدروجين بيروكسايد المادة التي تشتهر بأنها تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا.
=====================
*
4- تخفف من لسعات الحشرات:
تساعد على التخلص من الحكة الناجمة عن لسعات الحشرات عن طريق وضع العسل مباشرة على موقع اللسعة. ويقوم العسل بدور عنصر السحب ويساعد على التخلص من السموم التي فرغتها الحشرات في الجروح.5- يوفر الحماية للأسنان:
يشير بحث أجراه البروفسور بيتر مولشن مدير مركز أبحاث العسل في جامعة ويكاتو في نيوزيلاند إلى أن فرك العسل مباشرة على اللثة بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة يقلل تأثير مستويات الأحماض في الفم وهو بدوره يمنع البكتيريا في الفم من إنتاج مادة الديكستران، وهي المادة التي تتسبب في تسوس الأسنان.6- تخفف من مشكلة التهابات المفاصل :
عندما يمزج العسل بخل التفاح يعمل هذا المزيج على تخفيف الضغط عن المفاصل. واكتشف باحثون من معهد أبحاث الروماتزم في جامعة أدنبره أن تناول العسل بصورة منتظمة يقلل الألم بنسبة 90 في المئة. وكل ما عليك القيام به الآن هو مزج ملعقتين صغيرتين من خل التفاح مع ملعقتين من العسل في كوب يحتوي على ماء دافئ. اترك الماء حتى تبرد بعد إذابة العسل ومن ثم اشرب من هذا المزيج مرات عدة في اليوم.
=====================
*
7- يعالج التهابات البلعوم:
وصفة قديمة لكنها تظل جديدة في تأثيرها العلاجي على البلعوم، ويمكن أن يكون للعسل فعالية كبيرة بشربه مع عصير الليمون، وهو علاج عظيم للسعال أيضا.8- يمنح الجسم طاقة عظيمة:
يحتوي العسل على سكر طبيعي يوفر طاقة جيدة للجسم، وهو قادر على تنشيط إنتاج السيروتونين الذي يرفع المعنويات. ويحتوي أيضا على سلسلة من الفيتامينات والمواد المعدنية التي تعزز الطاقة والنشاط في الجسم. وينصح بتناول كميات قليلة من العسل يوميا لحث الجسم على الشفاء من الأمراض.9- وقاية من الإصابة بحمى القش:
علاج عريق استخدم على مر القرون السابقة للمساعدة على تخفيف تأثير حمى القش. ويستحسن تناوله قبل بضعة أشهر من بدء موسم حمى القش حتى يستطيع الجسم بناء مقاومته.
=====================
*
10- يضاعف الطاقة:
تبين أن العسل فعال باعتباره مشروبا ممتازا لتعزيز الطاقة خاصة بتحسين أداء رياضيي ألعاب القوى. واكتشفت أحد الأبحاث أن لاعبي القوى الذين يتناولون البروتين مع العسل قبل التدريبات يمنح جسم هؤلاء اللاعبين الطاقة التي تدوم لفترات طويلة وهي أفضل من تناول البروتين الممزوج بالسكر من أجل منح الجسم الطاقة الكافية خلال التدريبات.11- يخفف من اضطراب العينين:
يعد العسل علاجا فعالا لحساسية العينين ويتم العلاج عن طريق إذابة بضع ملاعق من العسل في كوب يحتوي على ماء دافئ. بللي قطعة قطن بالماء الذي يحتوي على العسل المذاب، بعد التبريد طبعا، وضعي القطن على عينيك و ستكتشفين بعد قليل أن الاحتقان قد زال.12-علاج للأرق:
إذا كنت تعانين من الأرق خلال الليل تناولي ملعقة عسل لأنها ستكون العلاج الشافي الذي يجعلك تنامين وتغطين في النوم كطفل صغير. تناولي أيضا ملعقة عسل للاسترخاء وراحة الأعصاب.
=====================
*
13-يساعد على الهضم:
تساعد الأنزيمات في العسل على هضم المأكولات ويمكن أن تساعد على علاج مشكلات مثل الإسهال وتقرحات المعدة. واستخدم الرومان العسل قديما مادة مطرية للمعدة. وادهني ملعقة عسل على شريحة خبز محمصة وتناولي عدة شرائح منها يوميا للحفاظ على صحتك وحيويتك.14- يجمل شعرك وبشرتك:
استخدمي العسل أيضا على جسمك من الخارج للحفاظ على رونق بشرتك وشعرك. واصنعي قناعا بسيطا من العسل لعلاج بشرتك الحساسة بتدفئة طبق من العسل في ماء ساخن ومن ثم دهن كل وجهك به ولكن ينبغي أن تكون حرارته فاترة ويمكنك ترك العسل على وجهك مدة 15 دقيقة وبعدها اغسلي وجهك غسلا جيدا حتى تنظف المسام بالكامل.
=====================
*
فوائد العسل الأبيض
يعتبر بديل للسكر بسبب طعمه الخفيف غير الحلو، ويستخدم في الخبز بسبب قدرته على الاحتفاظ برطوبته.- يعتبر مضاد حيوي طبيعي؛ لاحتوائه على مادة الأنترفيرون المضادة للفيروسات.
- يمد الجسم بنسبة عالية من الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات اليومية والحيوية.
- ينعش رائحة الفم.
- يؤخر ظهور علامات التقدم في الوجه والرقبة.
- يقلل الشعور بالتوتر والقلق.
- يقوي الذاكرة ويقاوم أمراض الشيخوخة كالزهايمر.
- يحسن أداء ويقوي عضلة القلب، ويساهم في علاج أمراض القلب، وتصلب الشرايين، ويقي الجسم منها ومن ارتفاع ضغط الدم.
- يعالج ضغط الدم المنخفض.
- يقلل خطر الإصابة بالذبحات الصدرية.
- يحسن أداء الجهاز التنفسي ويقيه من الالتهابات.
- يعالج نزلات البرد ويسكن السعال، ويطرد البلغم، ويخفف حدة أعراض الربو والسل الرئوي.
- يساهم في علاج الحصى في المثانة والكلى ويعالج التهاب الكلى، وقرحة المثانة، ويقوي المثانة الضعيفة، وينظف المسالك البولية.
- يدر البول.
- يعالج الحروق والجروح.
- يقلل انقباضات الرحم وتسمم الحمل ويعالج آلام الطمث.
- يقوي البصر ويعالج التهاب قرنية العين.
- يعالج التهابات الجيوب الأنفية.
- يعالج مشاكل الجهاز التناسلي، ويحسن القدرة الجنسية عند الرجل والأنثى.
- يساهم في علاج أمراض اللثة وتسوس الأسنان.
- يعالج التهاب المفاصل.
- يقلل خطر الإصابة بمرض سرطان الجلد؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم.
- يرطب البشرة بشكل فعال ويحميها من الجفاف ويمنحها النعومة والملمس الحريري والنضارة.
- يقشر الجسم ويخلصه من الخلايا الميتة عن طريق مزجه مع السكر، كما يساهم في تجديد الخلايا.
- يحارب البثور وحب الشباب؛ لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات.
- يشد البشرة ويسد المسامات الواسعة.
- ينظف المسام والبشرة من الأوساخ والمكياج.
- يعالج التشققات الجلدية في الركبتين والكوعين عن طريق مزجه مع كمية من عصير الليمون وزيت الزيتون بشكل متجانس ووضع المزيج على البشرة لمدة ربع ساعة قبل غسلها.
=====================
*
